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2010年9月7日 星期二

昨晚不時傳出咒罵聲的原因原來是

  老媽說:昨天晚上週圍都很安靜,我整個人的心靈都沈靜了下來,都準備好了要算明牌,結果半隻筆都找不到,真是氣死我了,我明明有三隻筆的,結果要用時一隻都找不到,我昨天就有預感頭獎會開在台東%︿$&%︿&︿*…………。看著老媽那表情那語氣簡直笑抽人了,哈哈哈~~~。

2010年8月25日 星期三

大水餃

  前幾天吃韮菜盒時,突然想起老媽以前曾經包過三~四顆水餃給我們吃,而我對水韮菜水餃的印象深刻到吃韮菜盒都會想起老媽那個無敵大水餃,因為當老媽將那其中一顆水餃放在碗裡給我當午餐時,小小的我還真不知如何下口,忍不住問:媽~~這水餃會不會太大了啊。就看老媽一臉理所當然的回答,一次包一大個這樣比較方便,要包小小的很麻煩而且要那麼多顆才會飽,反正都一樣是水餃。所以我曾經有過吃一顆水餃就飽的經驗,因為那是一顆比一般韮菜盒都還要大的韮菜水餃。

幫幫忙,不要再煮這種的行不行呀???

  據說中午吃絲瓜稀飯,到了午餐時間,又看到了老媽經典之作~~絲瓜長豆稀飯,味道真是詭異啊,濃濃的豆香味中帶有淡淡的絲瓜清甜,好吃嗎??一點都不,這味道比之前的炒長豆蒲仔或長豆蒲仔湯更來的詭異,明明很好吃的絲瓜稀飯或是超愛吃的長豆稀飯,結果全混在一起成了一點都不想吃的絲瓜長豆稀飯,據老媽說是因為長豆剩沒幾條,放著也不好處理,於是.....絲瓜長豆稀飯就出現了。雖然長豆跟稀飯也很配,但是.....長豆跟絲瓜一點都不配啊!!!!!

2010年8月18日 星期三

我的老媽煮的非正常版米粉

  說到我的老媽,我就頭大,真的頭大,不是不愛她,但還真是受不了她,不過,某些時候我是很佩服她的,我覺得,老媽是很堅強的一個人,且很能吃苦,但是,老媽只要一開尊口,就讓我有頂嘴的衝動,天哪~~~能不能不要說出那麼苛薄又傷人的話呢??能不能不要再用三、四十年代的標準來看我們呢??現在都九十年代了,真是我的媽呀。
  說實話,老媽的廚藝不是很好,基本款是沒啥問題啦,但問題是....老媽喜好變化多端的作菜法,那個創意可是十足,那個點子保證前無古人後無來者,有時吃飯都像買"恐怖福袋"一樣,因為端上桌的菜可不是普通人能預料的來的,處處充滿驚嚇啊,有些菜的口感實在是不敢苟同啊,唉唷我的胃呀....
::>_<::
  但老媽覺得她這樣煮很"正常"且符合效益....
,問題是小孩不棒場啊,於是到了吃飯時間,我的頭就開始慢慢的變大了,耳朵漸漸的變聾了,味覺強迫的變鈍了,不然,那可怎麼辦啊,為了吃飯這檔事,沒少吵過,也因為吃飯這檔事,讓肉丸做麵食的功力越來越強啦,尤其是披薩,越來越成功了,嗬嗬嗬嗬.......,因為做麵食時,老媽不會說什麼,若想自個兒煮,那可就要被唸一頓,諸如,有的吃就該偷笑了,想我們那個時候(三十年代~那時還在日據時代喔,有時還要躲防空洞的年代喔,誒~~~~)有醬油淋飯就可以吃飯了,用醬油淋飯多好吃啊,哪還需要煮菜,不然隨便一樣青菜就吃的很高興了,哪像你們這不要那不要的,想我們那時候...........。我...我...我...-____-"
  就像最近口感不錯但就覺的怪的一道菜是-絲瓜芋頭米粉加茄汁魚罐頭,說實話,聽老媽說要煮絲瓜米粉時,我還蠻期待的,因為自家種的絲瓜超甜的,但過不了多久,老媽就說,她想加芋頭進去煮,雖然頭上出現了黑線,我還是很勇敢的說,沒關係,您高興就好,結果等老媽說煮好時,一看,哇咧,怎麼是紅的咧,那...那..那是什麼啊???結果老媽說,她覺得昨天剩下茄汁魚罐頭丟了可惜,所以加進去煮了......
(° ο°)~@,我鼓起氣吃了一口,發現味道還不錯,應該說茄汁米粉的味道不錯,一但吃到了茄汁絲瓜跟茄汁芋頭時,我都有有點想吐出來,不過,我還是勇敢的吞了進去,然後拜託老媽下次,可以煮絲瓜米粉或是芋頭米粉或是茄汁米粉,但別很有效率的三種一起煮了,不過後來得知,最該慶幸的是老媽最後打消了加入蝦米的決定,不然絲瓜蝦米芋頭茄汁魚米粉會是什麼不可思議的口感啊,想想都......*++*~ @

    
  

2010年4月12日 星期一

=口=

肉丸嬤:你來了喔。
肉丸:???
肉丸嬤:你再來呀,你再來呀。
肉丸:媽~~你叫我喔?
肉丸嬤:沒有,我在跟蚊子說話。
肉丸:……
==

這還能分啊??

  肉丸嬤的蔥蛋煮的太鹹了,實在不習慣,提醒肉丸嬤蛋太鹹了,換來肉丸嬤一句,蔥蛋就是要鹹才會好吃。肉丸閉嘴了,這種結果是預料中的。後來肉丸大哥也說了蔥蛋太鹹了,肉丸嬤則說她的蛋沒有加鹽,(這這這見鬼了是不,那鹽哪來的呀?),接著肉丸嬤就又說了,她只有蔥加鹽,(..... (_))肉丸大哥忍不住又說了,那是不是該跟妳說,蔥太鹹了才行?沒想到肉丸嬤說,對呀,這樣我就知道不要加太多鹽了,天哪……蔥蛋啊蔥蛋,根本就是我中有你你中有我到不分彼此了,居然還得說蔥太鹹了才成,這這這實在是太極致了,佩服佩服。

2010年4月7日 星期三

有沒有這麼有創意啊??

  今早一到餐桌就看到了一道經典的肉丸嬤創意菜肴,那是一道湯品,一道讓人看了不知道該哭該笑還是該氣的湯品,聽過,豆腐紫菜湯吧?看過蕃茄豆腐湯吧?那有沒
有看過或聽過紫菜豆腐蕃茄湯呢??說實話,有紅有紫還有白,再點綴點綠(蔥花),本該覺得漂亮的,但
……猛然一看,還真讓人想不透怎麼會有這些組合,光看就覺得詭異,而肉丸在吃完飯後,鼓起了莫大的勇氣嚐了一小口,唉呦我的媽,那味道真是又鹹又詭異,簡直到了難以下嚥的地步。
  而經過這幾年的洗禮,小時候不算,因為那時呆呆笨笨的,都是吃家裡的,所以根本不知道有些菜色可以算是虐待味蕾,但人是會成長的,經過在外十幾年,再回來吃肉丸嬤煮的某些菜(不過,有些菜還是很好吃滴,只要肉丸嬤不搞創意的話),都會覺得……...這還真是對味蕾的極大挑戰啊。
  關於肉丸嬤的思考方式我相當能理解,因為肉丸嬤覺得,紫菜可以加豆腐,蕃茄也可以加豆腐,那既然都可以加豆腐,就代表紫菜可以加蕃茄再加豆腐了,為什麼我這麼了解呢?因為之前我曾經不止一次聽肉丸嬤說過這類的理論,比如,我曾喝過一道虱目魚貢丸湯,猜得出來,怎麼會有這道組合怪異的湯嗎??肉丸嬤的說法是,常常有人煮排骨湯會加點魚丸,那排骨是豬肉,貢丸也是豬肉做的,那魚丸是魚,那虱目魚加貢丸和排骨加魚丸都是相同的成分,所以,肉丸嬤腦袋上的燈炮亮了,我們的胃想哭了,別問我味道如何了,那可是我一~~~直不願想起的往事。
  這種事少見嗎?可多了,想想,肉丸嬤真是太經典了,不寫出來都對不起自己,只能說,老媽,您的創意太太太另類啦,另類到令人無福消受啊。

2010年4月6日 星期二

報路

  每次有人想來我們家卻不知道怎麼走時,我都不敢讓肉丸嬤"報路"(台語),雖然肉丸嬤很認真很熱情的敍述,但是,肉丸深深覺得,聽得懂的是神仙,聽不懂的才是人啊。怎麼說呢?我舉個實例好了,我想就算是住在這一區的人也搞不清楚怎麼來我家吧。
  比如,肉丸嬤會先問人家從哪個方向來,若是從巿區來,肉丸嬤會說:「你就一直走一直走,然後看到一條大的叉路再往右邊走,然後再轉彎,看到阿珠珠檳榔再轉進來就到了。」哇咧,走得到才有鬼吧?肉丸嬤當別人的腦部構造都跟她一樣就算了,還覺得自己腦中顯示出來的圖像能同步在別人腦中顯現這才神奇,更何況這一路走來有多少條叉路啊,就算真讓人走到了這裡,若真從阿珠珠檳榔那轉進去,就一輩子也別想找到我們家了,因為,阿珠珠檳榔那真有一條路可以轉進去,只是我們家不是往那走的,是在看到阿珠珠檳榔之後的某一條巷子才需要轉進去滴,所以….所以….誰敢讓肉丸嬤報路啊,若敢,那就準備一輩子找不到目地的吧。

2010年2月25日 星期四

那個真的是藥啦

肉丸嬤:我耳朵很癢,你幫我擦一下藥。
肉丸:因為傷口又裂開了啊,下次不要再用手去摳了啦。
肉丸嬤:我根本沒有用手去摳過。
肉丸:……少來,我昨天明明看的清清楚楚,而且你還摳的很用力。
肉丸嬤:……就只有摳那一次,就都沒摳過了。
肉丸:……(誰信啊)
肉丸嬤:耳面裡面很癢,幫我用棉花棒掏一掏。
肉丸:你耳朵裡面都是黃黃的,這瓶藥不是擦耳內的,擦耳內的是另一種。
肉丸嬤:我沒有擦耳朵裡面啊?會不會是早上去田裡被泥土噴到的。
肉丸:泥土?泥土?泥土有金黃色的嗎?
肉丸嬤:還是耳朵裡面流出來的。
肉丸:那是藥、是藥。那顏色跟我幫你擦"皮蛇"的那瓶藥是一樣的,好嗎?
肉丸嬤:可是我又沒有擦耳朵,可能是泥土吧?
肉丸:不可能是泥土,絕對不可能啦,泥土可能跑到你耳朵裡嗎?還是金黃色的,去哪裡生這種顏色的啊?
肉丸嬤:不然就是耳朵裡面流出來的。
肉丸:啊~~~不是,不是,都不是,那就是藥,是藥,是藥,是藥,是藥,是藥,是、那、金、黃、色、的、東、西、是、藥。
肉丸嬤:可是…….
肉丸:沒有可是,反正,反正,嗯反正...不用討論了啦,我幫你處理就好了。
肉丸嬤:…….不然就是洗頭時被泡泡流進去了。
肉丸:………T_T" "


到底會不會呀?

 肉丸嬤因為生了皮蛇”(帶狀性疱疹)需要上藥,而藥膏有二種,其中一種是有癢痛時再擦就可的,所以……
肉丸:有痛或癢嗎?
肉丸嬤:沒有。
肉丸:確定喔,那我就拿一種來擦了喔?
肉丸嬤:嗯。
肉丸:(邊擦藥邊說)好很多了啦,只要不要再摳掉結痂就可以了。
肉丸嬤:就是那裡,很痛,對對對,那裡很癢,用力一點,再用力一點,上面一點的地方也很癢。
肉丸:既然會痛又會癢那我就再拿另一種來幫你擦。
肉丸嬤:不會痛也不會癢啦。
肉丸:(o)……剛剛這邊不是會痛嗎?
肉丸嬤:只有一點痛啦。
肉丸:O__O"……剛剛這邊不是會癢嗎?
肉丸嬤:是啦。
肉丸:那不就是又癢又痛嗎?
肉丸嬤:但是我不會覺得癢也不會痛啊。
肉丸:(#)……那為什麼剛剛在擦藥時又喊很痛又很癢?
肉丸嬤:因為那時候很痛又很癢啊。
肉丸:(_)#......所以,那就表示你會痛又會癢啊。
肉丸嬤:可是我現在不會痛也不會癢啦,那是有時候才會有的。
肉丸:啊~~~~~別再說了,別再說了,反正我幫你擦另一種藥,停、停、停別、別、別什麼話都別再說了,真的,別再說了,不痛不癢也沒關係,都擦,都擦(_)我的頭好痛啊


令肉丸嬤過敏的藥

  今天依舊帶著媽媽去皮膚科看"皮蛇"(帶狀性疱疹),因為醫生要更改用藥,所以問肉丸嬤有沒有對藥過敏過,肉丸嬤聽了就說:「有。」肉丸一家都是過敏體
質,但肉丸真的不知道肉丸嬤有對什麼藥物過敏過,所以也很仔細的聽,聽肉丸嬤說:「就是那種像"雞毛管的"(台語,後來才知道原來是指膠囊),一邊是粉紅色的,一邊是
….反正就是吃咳嗽的,每次吃皮膚都會很癢」肉丸嬤一邊很努力的形容令她過敏的藥丸,肉丸跟醫師也很仔細的聽,尤其是醫師一再的傾向肉丸嬤並唸唸有詞的說:「是吃咳嗽的,還一邊粉紅色的….」然後眉頭深鎖的努力回想,看的肉丸也跟著努力回想,這是什麼時候發生的事啊,怎麼一點印象都沒有呢?果然過沒多久,肉丸嬤接下來的話就作了最好的解答了,肉丸嬤在一臉真誠又認真的憶說:「那是在我十幾歲時…….」肉丸一聽忍不住當場爆笑了出來,再看到醫師一副哭笑不得的眼神(因為醫師戴著口罩呢),肉丸就更笑不可抑了,醫師也忍不住笑了幾來,只有肉丸嬤還很認真的說:「對呀,每次吃每次都過敏……」哈肉丸嬤真是功力超強啊,我想醫生一定對我們印象非常非常滴深刻吧。

2010年2月20日 星期六

人形武器

  這天,騎著機車帶肉丸嬤去看皮膚科,對了,在這裡要先提到一點,就是肉丸嬤不敢讓肉丸載,因為她覺得肉丸"太瘦"就更不敢了,不過……肉丸現在跟瘦這個字b…..好像離的有點遠
  總之,在萬不得已之下,肉丸嬤還是坐上了肉丸騎的機車去巿區看皮膚科,在回程經過沒有紅綠燈的
T字路時,左側衝過來一輛車,肉丸從機車的後照鏡有注意到它的速度並沒有減速,突然,從後面傳來了肉丸嬤的大聲驚呼:「小心那粒饅頭~~」哇哈哈哈…..肉丸從肉丸嬤說出這句話之後,就一直不斷的大笑到差點無法騎車,肩膀更是不時的抖動,又怕肉丸嬤知道我在笑而影響行車安全,只能極力的忍耐的從後鏡看著那台"BENZ SMART",然後腦中不斷閃過走馬燈似的饅頭.….饅頭…..饅頭….”….原本超喜歡的車就在這麼一句話之下灰飛煙滅了,在想到之前皮膚科醫生的遭遇及現在對BENZ SMART的形容,肉丸發現肉丸嬤果然是終極版的人形活動武器。

2010年2月18日 星期四

薑是老的辣,

  大夥正坐在餐桌上邊吃邊聊,肉丸嬤突然氣憤的說起二姐老愛買東西回娘家的事,比如家裡有磨刀器不用(接
馬逹的)還買簡易型磨刀石回來,接著就是鍋具都還沒用壞,看到新的好的又買回來給她用,最後又氣慎的說到圍裙都還沒用壞,二姐就又一件一件的買來給她,她跟朋友聊天時,朋友給肉丸嬤下了一個結論:「那就是你女兒不想煮菜,要讓妳一直煮下去。」哇
….有沒有這麼狠啊,一句話就把人打到永不翻身,而肉丸嬤還心有戚戚焉的說:「我以前還笨笨的沒想到這一點咧。」哇咧,真是看不出來那群看似和藹可親的阿嬤們,毒舌的功力是這麼強大啊。

2009年11月8日 星期日

這個不是重點吧?

肉丸:啊,那是大姐指定要的青花菜被媽媽拿去煮了。
肉丸大哥:這不是重點吧?
肉丸:咦?
肉丸大哥:重點是有人拿青花菜去煮蘿蔔湯的嗎?
肉丸:哈....….
zoro
:媽媽,阿嬤很會煮菜耶。
肉丸:咦~~~?很會煮……
zoro
:對呀,很會把很多奇怪的菜亂七八糟的煮在一起。
肉丸:哇咧,哈....….

2009年10月25日 星期日

一粒米九粒汗

  肉丸嬤看著飯鍋裡殘存的飯粒,忍不住說:"做人不能這麼"討債",一粒米九粒汗。"肉丸乍聽之下,覺得比"誰知盤中飧粒粒皆辛苦"更來的貼切呢?肉丸覺得有時最質樸的用語反而更能震撼人心。

2009年10月24日 星期六

ㄙㄢ ㄓㄨ......

  早上大夥都在客廳坐著看晨間新聞時,從廚房不時傳來肉丸嬤的ㄙㄢ ㄓㄨ.....ㄙㄢ ㄓㄨ.....,肉丸心想,這說的 "山豬",是指老媽在舊家的那個朋友還是要說真的山豬,還在揣測時,就聽到肉丸嬤接著說,那ㄙㄢ ㄓㄨ秋刀魚.......哇咧....竟然是"三隻秋刀魚"喔!!

2009年7月18日 星期六

肉丸嬤的幸運竹開花了

  萬年青的另一個名字大家比較熟悉,就是幸運竹,從有印象起家中就有種幸運竹,那時候的名字是萬年青,後來肉丸嬤搬了新家,也將舊家的幸運竹移株到新家來,沒想到的是幸運竹開花了耶,我從沒注意過,原來幸運竹也會開花,雖然被雨催殘的抬不起頭了,還是覺得看到幸運竹開花真的好幸運唷,呵....。
寄件者 寶貝們4
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2009年2月19日 星期四

肉丸嬤的桶仔雞

  肉丸嬤超愛吃雞肉,卻老是留雞腿給家人吃,自己老是吃頭吃腳吃雞翅,這些沒先吃完好像就不能吃別塊肉一樣,偶爾吃塊腿肉還要報備,厚~~太辛苦了啦。肉丸也是媽,能體會這種感覺,但忍不住提醒肉丸嬤,妳都幾歲了,想吃什麼做什麼就去吧,別再東省西省的,好像多吃一塊腿肉都有罪惡感,太累了啦!都省了大半輩子的雞腿了,何不每次都先吃塊雞腿再來吃那些"別人都比較不喜歡吃的咧。",以前的日子很不好過,肉丸嬤省太久了,省到連對自己好一點都有點罪惡感,不知道肉丸嬤什麼時候才會開竅,肉丸一定給她拍拍手。
  咦~扯錯方向了,是要介紹肉丸嬤的桶仔雞說,從過年前就要PO上來,結果居然一直忘了,呵...,插雞肉的架子在五金行都能買得到,肉丸嬤先將雞肉抺上少許鹽巴及米酒,再將葱塞入雞的內部,將雞肉插在架子上,就可以拿到戶外空地準備烤雞了,至於那些木柴是肉丸全家去海邊檢的漂流木,大約烤了四十~五十分鐘左右,當然視雞的大小來決定時間是否增減囉,等火全熄後,肉丸嬤再將灰燼及剩餘木炭推進桶子邊,燜個十幾分鐘就開蓋拿雞了。可惜的是這次烤的比較久,也有可能火比較大,反正雞胸肉變的比較硬,所以被肉丸拿來撕成絲,加上原汁原味的雞湯及雞油摻些許調味料做成了雞絲肉飯,很好吃唷!至少小肉丸們都很棒場!呵...。
  至於正統的桶仔雞是怎麼做我並不清楚,總之,肉丸嬤的桶仔雞就是好吃啦!!

寄件者 肉丸嬤
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2008年12月19日 星期五

豬哥亮?

  最近肉丸跟著momo歡樂谷的大姐姐們唱"Mary had a little lamb"其中一部分的歌詞Mary had a little lambLittle lamblittle lambMary had a little lamb, Its fleece was white as snow.因為這段歌詞小boo很喜歡,所以肉丸載小boo兜風時常會唱上二句,而可愛的boo就會重覆唱著:"little lambLittle lamblittle lamb....."不過那音聽起來倒比較像licoo lamb,肉丸覺得好玩嘛就也不糾正boo的發音,且還不到二歲能這樣已經很棒了。
  有一次小boo唱到欲罷不能,回到家看到阿嬤就說:"阿嬤,licoo lamb...licoo lamb...licoo lamb...。"肉丸就看到肉丸嬤一臉不可置信的表情,肉丸心裏正在得意準備接受肉丸嬤讚美小boo,肉丸嬤是開口讚美了,但那卻不是肉丸想的那一回事,因為肉丸嬤真的是很驚訝的說:"哇...不得了耶...這麼小就知道"豬哥亮"(台語)喔,還會唱"豬哥亮"的歌喔!"啊....哇哩咧......Little lamb變成"豬哥亮",真不知道Mary會不會哭。
 

2008年10月25日 星期六

哇哩咧~變成"踏豬狗"(ㄉㄚˇ ㄉㄧ ㄍㄠˋ)了

  肉丸在廚房洗碗,請肉丸嬤在客廳陪boo玩玩具車,肉丸在廚房聽到boo每次要玩前都會說ready  steady   go  ,玩到最後boo突然想起肉丸沒陪他玩,就開始叫媽媽並往廚房走,而肉丸嬤看到了,怕肉丸碗才洗到一半,boo又黏上來,剩下的一半不知道什麼時候才能洗得完,於是趕緊叫住boo,跟boo說:"布丁(肉丸嬤堅持boo不好叫要叫布丁),不要去找媽媽,我們來玩ㄉㄚˇ ㄉㄧ ㄍㄠˋ,快點來ㄉㄚˇ ㄉㄧ ㄍㄠˋ。"結果boo果然回去ready   steady   go  了。
  可是過不到半分鐘,boo的ready   steady   go  就變成了ㄉㄚˇ ㄉㄧ ㄍㄠˋ了,連哥哥都被聲音吸引下樓來玩,就聽到祖孫三人一直不斷的ㄉㄚˇ ㄉㄧ ㄍㄠˋ,我那原本英文說的很標準的boo,就因為肉丸洗個碗,從此就淪陷了,變成了台式英文的ㄉㄚˇ ㄉㄧ ㄍㄠˋ了,讓肉丸真的又好笑又好氣。不過,看祖孫三人玩的這麼高興就不用計較是ㄉㄚˇ ㄉㄧ ㄍㄠˋ還是ready   steady   go 了!快樂就好,不是嗎?